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影響乳液類(lèi)型的因素

更新時(shí)間:2020-12-30 點(diǎn)擊次數(shù):1938

一、乳化液的分類(lèi)

一般乳化液可分為兩種類(lèi)型:

     1、油分散在水中,稱(chēng)為水包油(O/W)型,如牛奶;

     2、水發(fā)散在油中,稱(chēng)油包水(W/O)型,如原油乳狀液。

      這種稱(chēng)單的為O/W或W/O型乳液稱(chēng)為簡(jiǎn)單(普通)乳狀液。

 

二、乳狀液的形成

制備乳化液的主要方法是分散法,即通過(guò)機(jī)械攪拌、超聲波作用或其他分散作用使兩種液體充分混合,終使得一相分散在另一相中。

乳液制備的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題是確定制得的乳液的類(lèi)型。經(jīng)驗(yàn)證明,影響乳液類(lèi)型的因素有:

    A、兩相的體積比;

    B、兩相的黏度差異;

    C、表面活性劑的性質(zhì)和濃度;

    D、溫度。

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