一、乳化液的分類
一般乳化液可分為兩種類型:
1、油分散在水中,稱為水包油(O/W)型,如牛奶;
2、水發(fā)散在油中,稱油包水(W/O)型,如原油乳狀液。
這種稱單的為O/W或W/O型乳液稱為簡單(普通)乳狀液。
二、乳狀液的形成
制備乳化液的主要方法是分散法,即通過機械攪拌、超聲波作用或其他分散作用使兩種液體充分混合,終使得一相分散在另一相中。
乳液制備的一個關鍵問題是確定制得的乳液的類型。經驗證明,影響乳液類型的因素有:
A、兩相的體積比;
B、兩相的黏度差異;
C、表面活性劑的性質和濃度;
D、溫度。
三、乳狀液的穩(wěn)定性
1、乳化劑的加入不僅可以確定乳化液的類型,同時可以降低油水界面的張力。
界面張力是導致乳液熱不穩(wěn)定的根本原因,因此界面張力的降低有利于乳液的穩(wěn)定。
2、對于連續(xù)相黏度不高的乳狀液,分散相質點多呈球形,在運動中可能發(fā)生變形。但若界面存在表面活性劑的凝聚吸附膜時,質點將表現(xiàn)出剛性,分散相質點越小,液滴分散越均勻,乳化液越穩(wěn)定。
3、改變乳化液液滴尺寸,一般采用機械攪拌的方法。
來亨噴霧干燥機是采用磁力攪拌的方法,讓上樣溶液分布相對均勻。
4、乳化液的黏度對于乳液的穩(wěn)定性也有很大的影響,因為這一參數(shù)將終影響微膠囊顆粒大小和壁膜的厚度。
許多研究表明,乳液的穩(wěn)定性和界面黏度成正比關系。當液珠聚結時,界面上的乳化劑要移位,而高界面黏度阻礙了這種移位的進行。
因此,界面黏度越高,乳液越穩(wěn)定。
通常加入的增稠劑如羧甲基纖維素、樹脂、海藻酸鈉及膠類物質來提高乳液的界面黏度,也可以增加乳化液中的固體含量來達到增加乳液黏度的目的。
下一篇:關于球形顆粒的三種制備方法
掃一掃,加微信
版權所有 © 2024北京來亨科學儀器有限公司
備案號:京ICP備2024080360號-1
技術支持:化工儀器網 管理登陸 sitemap.xml